A operação internacional do Grupo começa no Chile, com a gestão completa da
alimentação escolar de 12 escolas de Santiago
O Grupo Risotolândia, empresa paranaense com 72 anos de atuação em refeições
coletivas, dá um passo decisivo em sua história ao iniciar oficialmente seu
processo de internacionalização. A movimentação marca a entrada do Grupo no
mercado latino-americano e consolida sua estratégia de expansão baseada na
exportação de um modelo brasileiro reconhecido por sua eficiência, segurança e
impacto social.
A operação terá início em março de 2026, a partir de um contrato conquistado por
meio de uma licitação no Chile, que permitirá ao Grupo assumir a gestão
completa da alimentação escolar em 12 escolas públicas de Santiago, para
atender cerca de 5 mil refeições por dia.
Esse avanço é resultado de uma preparação estruturada. O Grupo Risotolândia
realiza há cinco anos estudos aprofundados do mercado chileno, com avaliação
dos aspectos regulatórios, culturais, nutricionais e operacionais, focado na
estratégia de expansão e na consolidação de sua presença internacional.
De empresa familiar paranaense a multinacional brasileira
Neste processo, a Risotolândia passa a se posicionar como uma empresa familiar
multinacional brasileira, ampliando sua atuação para além das fronteiras
nacionais. A atuação, agora, em escala internacional, integra um ousado plano de
crescimento, que tem como meta, em 2027, atingir a marca de R$ 1 bilhão em
faturamento, com atuação nos setores público e privado por meio de suas
diversas marcas e unidades de negócio.
“A internacionalização faz parte de um plano estruturado de crescimento e
expansão do Grupo. Iniciamos um novo ciclo, que ampliará nossa presença em
diversos mercados e fortalecerá nossas marcas ao levar nosso modelo de
negócios para outros países, sempre com foco em eficiência, impacto social e
sustentabilidade dos negócios”, diz Carlos Humberto de Souza Filho, gerente de
Planejamento Estratégico e Novos Negócios do Grupo Risotolândia.
No Brasil, o Grupo produz atualmente mais de 550 mil refeições por dia e conta
com cerca de 4.500 colaboradores, sendo mais de 85% do time formado por
mulheres, o que reforça seu papel social e sua relevância econômica.
Hoje, o Grupo reúne diversas marcas e unidades de negócio, com atuação
integrada em alimentação empresarial, escolar e hospitalar, além de soluções em
facilities, transporte e logística e refeições ultracongeladas prontas para
consumo.
Governança, qualidade e segurança alimentar
Todas as operações seguem padrões rigorosos de qualidade e segurança
alimentar, respaldadas por certificações internacionais como a ISO 9001:2015 e o
HACCP, sistema internacional que garante a rastreabilidade e a segurança dos
alimentos.
No Chile, o modelo adotado será o de refeições administradas, com produção
realizada dentro das próprias escolas, no local de servimento, o que garante
controle de qualidade, segurança e adaptação aos hábitos alimentares locais.
Para essa operação, serão mobilizados cerca de 50 colaboradores, entre
profissionais chilenos e brasileiros.
Implantação, integração cultural e gestão de riscos
A estratégia de implantação envolveu uma equipe multidisciplinar no Brasil, com
participação direta da área de planejamento estratégico e novos negócios. O
processo incluiu a estruturação jurídica e operacional, a adequação às normas
sanitárias e educacionais do Chile e a contratação de mão de obra local.
A prioridade é a absorção de profissionais que já atuavam na merenda escolar da
região, para garantir continuidade, absorver o conhecimento do território e
promover a integração cultural.
Outro ponto relevante é a incorporação de planos de contingência específicos
obrigatórios em todas as escolas, uma prática consolidada no Chile, mas inédita
para a operação brasileira. Os protocolos consideram eventos climáticos e
situações sísmicas, como terremotos.
Um modelo que atravessa fronteiras
A chegada do Grupo Risotolândia ao Chile representa muito mais do que uma
expansão geográfica. Trata-se da exportação de um modelo brasileiro que há
décadas apresenta resultados sólidos, gera impacto e transforma realidades.
O modelo que será levado ao Chile é baseado em boas práticas, planejamento
nutricional, segurança alimentar, gestão em larga escala e cuidado com a saúde
das crianças. Segue as premissas e propósitos do Grupo Risotolândia, que
enxerga a alimentação como uma ferramenta de desenvolvimento, ferramenta de
desempenho escolar, formação de hábitos saudáveis e aproximação das crianças
com alimentos variados, equilibrados e de qualidade.
“Ao cruzar fronteiras, a Risotolândia leva consigo não apenas um sistema
operacional, mas uma cultura de cuidado, responsabilidade e compromisso com
o futuro”, esclarece Souza Filho.
Sobre o Grupo Risotolândia
O Grupo Risotolândia, sediado em Araucária (PR), é uma empresa 100% brasileira,
fundada em 1953, em Curitiba (PR). Com mais de 70 anos de atuação, o Grupo é um
dos principais players do segmento de refeições coletivas no Brasil. Hoje, conta com
mais de 4.500 colaboradores e fornece diariamente mais de 550 mil refeições para
escolas, empresas, hospitais e supermercados, com atuação nas regiões Sul, Sudeste e
Centro-Oeste.
A Risotolândia opera como um ecossistema de alimentação e reúne sete marcas: três
voltadas à alimentação (Risotolândia Restaurantes Corporativos, Risotolândia Serviços
Inteligentes de Alimentação e It’s Cool – refeições para escolas particulares); uma de
pratos prontos ultracongelados (Eat’s Good); uma de logística e transporte
(Campodoro); e uma de serviços de facilities (R Facilities).
Guiado pela excelência operacional, impacto social e segurança alimentar, o Grupo
Risotolândia promove qualidade, sustentabilidade e desenvolvimento das
comunidades onde atua. O compromisso inalienável com seu propósito, a
responsabilidade em toda a cadeia alimentar e o cuidado com as pessoas, orientam
decisões, conectam áreas e transformam o trabalho diário em impacto positivo.
Site: https://risotolandia.com.br